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新・直哉の釣り魚料理

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家内の快気祝いで美濃吉へ

家内の快気祝いで美濃吉河原町で食事
数年来悩まされていた家内の腰痛が実は股関節の病気であることが昨年末診断され
入院待ちを得て2月に入院手術リハビリを経てようやく回復に向かいほぼ通常生活ができるようになりなした
やはり複数の医者や専門病院で見てもらう大切さをかんじました
通院してた2年間はなんだったんだろうと思いました
懐石料理は
鯉濃く、鱧落とし、鮎の塩焼き、家内の好きな、賀茂ナスは未だ早く丸なすでしたが美味しくいただきました。
畠調理長さんご馳走様でした
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# by naoyafish | 2022-05-18 06:02 | Comments(0)

魚のお礼にいただきました

大寅のてんぷらと神戸のハム
天婦羅はは魚のすり身の割合が多くいつ食べても美味しいです
神戸トーアロードのハムもなかなの味でした、おかげさまでハムサンドイッチ
てんぷらは生でビールのつまみ一番うどんすきなど美味しかったです。
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# by naoyafish | 2022-05-17 10:49 | Comments(0)

ブラッドオレンジ愛媛県宇和島産

ブラッドオレンジ
家内の姉から送られてきました
宇和島の山内ファーム産です、大変珍し高級ミカンです
地中海でよく栽培されていてホテルなどで出てくるそうです
私は初めて食べました
少し厚めに切り、皮に包丁で切れ目を入れていただきました
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# by naoyafish | 2022-05-17 10:34 | Comments(0)

連休は釣り三昧

5月3日と4日は親子孫3人で宮津の第三むつりょう丸へ
息子の嫁さんの実家宮津に一泊させて頂きちょっと(かなり)豪華な
船釣りとなりました
久しぶりのフカセ釣り、潮の流れと風向きが一致し落ち着いて釣りができました。
初日私は80cmと70cmのヒラマサが二匹釣れ、鯛も飽きない程度に釣れクーラ-満タン
二日目は残念ながら鱈は釣れませんでしたが35cmのメバルと白ソイが釣れ十分なおかずとなりました
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# by naoyafish | 2022-05-11 00:29 | Comments(0)

新潟の山菜

新鮮な山菜をたくさんいただきました
新緑の季節の大好物です半分は山菜好きの子供に残りは
芹は香り豊かな芹御飯
こごみ、タラの芽、こしあぶら、は天ぷら季節の香りを感じながらの夕食でした
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# by naoyafish | 2022-05-11 00:13 | Comments(0)